Была идея создать белый костюм эльфа. Когда оказалось, что он подходит к коню посланника, сделал косметические доработки, чтобы он больше подходил. Так костюм и приобрел свое название. А на счет цвета и в книгах и в фильме, эльфы часто носят белое, в том числе и во время путешествий. Наверное чистой одежда остается благодаря особой эльфийской магии
P.S. Спасибо жене помогла вспомнить, что откуда.