Проще скачайте оригинальный клиент или скопировать папку игры в удобное место. А игру удалить из стима. Должно сработать, если там обычный лаунчер и она запускается через него.
У Стим игр могут быть свои пути сохранения. Они часто отличаются местоположением сохранений и плагинов от версии игры без стима.
Хотя это странно, именно лотро, даже через стим, использует обычную папку документов.
Про ручной выбор пути сохранения скриншотов ничего не слышал.
Добавлено через 9 минут
Странно, свои сообщения нельзя отредактировать. Про папку Мои документы можно почитать тут еще
https://support.microsoft.com/ru-ru/...cuments-folder
Только если проблемы действительно из-за ошибки во время переноса и смены буквы диска, то лучше обращаться на форумы по винде