[evridika]

Сообщение от LadyCherry

привет Ева)... про кур - мясо петухов всегда было жестким...) куры намного мягче и скорее доходят до кондиции при варке, однако, все познается в сравнении... мы просто привыкли есть кур, которых держат в особом маринаде 12 чесов ( марганец хлор и другая химия...) естественно вовлокна мясные размягчаются и варится такая тушка быстро....Но можно приготовить другой и полезный маринад в домашних условиях, и подержать в нем деревенскую курочку, и варится она будет быстрее...да и вкуснее будет)..секретов много, просто их надо знать)

имхо, купить проще