 |
|
#61
07.10.2012, 00:37
|
||||
|
||||
Конкурс "Хоббичье угощение"
Очень расстроился, что перепутал число окончания конкурса. Был уверен, что он по 7 включительно, и что успею после Игромира все выложить... Ну, чтоб фотографии и рецепты не пропадали, кину сюда, вдруг кому будет полезным и интересным =)
Плотный хоббичий завтрак скриншот из игры (+/-)  Чтобы завтрак стал более плотным и более "хоббичьим", решил сделать его в виде бутерброда =) Полуросликам, уверен, понравилось бы. Обжариваем бекон и на вытопившемся из него жире жарим крупно порезанные грибы. Из картофеля делаем пюре, в которое добавляем сливочное масло и 1 яйцо. Хлеб мажем сливочным маслом, потом горчицей, потом тонким слоем выкладываем на него наше пюре. Сверху выкладываем бекон и на него - грибы. Накрываем это все вторым куском хлеба. оставшиеся яйца взбиваем со сливками. Погружаем в эту смесь получившийся сэндвич и даем пропитаться - хватит по минуте на каждую сторону. Тем временем жарим самую обычную яичницу из перепелиных яиц. Обжариваем наш сэндвич на среднем огне по паре минут с каждой стороны (переворачивать - аккуратно!) и выкладываем на него яичницу. Готово =) сэндвич (+/-) Куры, запеченные в меду скриншот из игры (+/-)  Берем лаймы и апельсины и натираем с них цедру. Смешиваем ее с измельченным в кашицу чесноком, измельченными перцами чили, добавляем соль, перец и приправы по вкусу. Добавляем туда же подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Обмазываем кусочки курицы этим маринадом и оставляем в холодном месте на 1-2 часа. По прошествии этого времени курицу выкладываем в форму для запекания, на нее выливаем оставшийся маринад и ставим в духовку на 200 градусов примерно на 30 минут. Пока она запекается, делаем вторую часть заправки: из апельсинов и лаймов выжимаем сок, обязательно убирая косточки. добавляем в этот сок мед и перемешиваем. Через полчаса вынимаем мясо и поливаем нашим "соусом" из сока и меда, после чего снова ставим ее в духовку еще примерно на 30 минут. Все это время примерно каждые 10 минут нужно вынимать и поливать появившемся в форме соусом, чтобы карамелизировался на кусочках курицы. Так и получается наша вкусная и сочная курица в меду. курица (+/-) Омлет по-хоббитонски скриншот из игры (+/-)  Чтобы омлет больше отвечал вкусам хоббитов и стал угощением, а не просто повседневным блюдом, его можно подать вот таким вот оригинальным способом =) Первоначально берем песочное тесто и раскатываем его примерно в 1 см толщиной. Обмазываем форму маслом, переносим в нее тесто, разравниваем по дну (чтобы не осталось воздуха) и аккуратно расправляем по краям формы, обрезая излишки. Вилкой протыкаем тесто в нескольких местах. Охлаждаем в течении получаса, после чего выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Вот у нас и получилась отличная форма для омлета =) Жарим бекон, вынимаем его из полученного жира и кладем произвольно в нашу форму. Туда же выкладываем сыр порезанный кубиками. Яйца взбиваем со сливками и добавляем в смесь мускатный орех (совсем чуть-чуть, на кончике ножа), солим, перчим и выливаем к сыру с беконом, так, чтобы это примерно 2/3 формы. Ставим запекаться в духовку при 150-200 градусов примерно на 35-40 минут - пока не схватится. Как только омлет будет готов - вынимаем, даем немного остынуть, режем и подаем к праздничному столу. омлет (+/-) Кроме того, теплится надежда на то, что вдруг администрация зачтет работы, сделанные во время конкурса, но выложенные с малюсеньким опозданием =) А всем участникам - удачи! 
|
|
#63
07.10.2012, 10:14
|
||||
|
||||
|
Конкурс "Хоббичье угощение"
Ням-ням...
К сожалению, у самого руки не из того места растут в плане кулинарии, хотя была одна идейка немного сжульничать и замариновать крольчатину в "ежевичном эле" (есть такое пиво, бельгийский kriek. В Москве встречал лишь вишневый и малиновый). Собственно, получилась бы прекрасная "маринованая крольчатина" - есть такой рецепт. (а так, "кролик в пиве" - мальтийское блюдо). Даже не представляю, как можно будет обделить всех участников конкурса, не выигравших в итоге. Им хотя бы по плащику, что ли, уважаемая администрация  Понравились работы janea07 (медовый кекс) и Dionel (простой, но необычный выбор блюд и посуда Средиземья)
|
Линейный вид
