Все профессии хороши. Я не уловил сути темы: какая связь между менестрелем и его профессией?
По РП-отыгрышу гномы должны быть горняками, кузнецами или ювелирами. Я же выбрал историка (ученый-фермер-оружейник). И очень классно отыгрываю роль гнома-ученого, который в момент раздумий над манускриптами попыхивает табачком со своего огорода, немного рассеян, любитель рыбалки и т.п.
Если здесь рассматривается личная польза от профессии (прибыльность) при игре "соло", то выбирайте любого, кроме Йомена. И еще надо обратить внимание на то, чью репутацию вы хотите/можете максимально повысить (до родича), чтобы использовать уникальные рецепты, соответствующие своей профессии.