Поваренная книга Арды или воплощение кулинарных изысков игры на обеденном столе.

[Butttto]

Белегнор так и хотел, но проблема в том, что только 30 картинок можно поместить в один пост, а у него там их уже 25.

[dehumanizer]

Сообщение от Butttto

Белегнор так и хотел, но проблема в том, что только 30 картинок можно поместить в один пост, а у него там их уже 25.

ого, серьёзно) а можно в первом посте давать ссылки на сообщения с рецептами, кстати

[Ellear]

Кстати, выяснилось, что похлебка из бычьих хвостов, поставленная в холодильник, превращается в холодец. То есть экспериментальным путем доказано, что похлебка удалась и она действительно близкая родственница хаша!

[Butttto]

Сообщение от dehumanizer

ого, серьёзно) а можно в первом посте давать ссылки на сообщения с рецептами, кстати

Да, так мы и поступим покамест И пирог от Плюшкоеда обязательно добавим

[Ellear]

Учитывая, что все рецепты не влезают в заглавное сообщение данной темы из за ограничений в 30 изображений на одно сообщение, начал ставить ссылки на них в первое сообщение. Пусть это и не так наглядно, как с фотографиями, но по крайней мере можно сразу найти.

[Meralda]

супер тема, пирог и каре обалденски выглядят)

[lmagowz]

Отличная тема, авторы молодцы

[Gonzzza]

Это нельзя читать с работы. Я чуть слюной не истек..

[zakenayo]

апну тему
рецепт из U12
Pear and Cheddar Pie



традиционный английский пирог, только перенесём его в нынешние реалии
На тесто:
стакан треть стакана муки
130 грамм сливочного масла из морозилки
щепоть соли
столовая ложка сахара
ледяная вода 2-3 ложки, сами по консистенции теста поймёте

на начинку:
килограмм груш, хороших, плотных и ароматных
груши не должны быть мягкими, иначе будет кисель
подойдут лукас, анжу, например
три столовых ложки крахмала
чайная ложка лимонного сока
100 грамм сахара

на корочку:
50 грамм сахара
60 грамм сливочного масла из морозилки
60 грамм муки
70 грамм сыра Чеддер

готовим тесто
масло с мукой рубим до консистенции "песка", ну, вы все представляете, как делать рубленое тесто
добавляем соль, сахар, и воду постепенно, чтобы получить консистенцию плотного пластилина
я делал всё в комбайне, в нём намного проще - он масло с мукой сам в порубил, а воду я аккуратно подливал, пока у меня не скатался шар
дальше тесто кладём в холодильник и занимаемся начинкой

груши чистим и режем на небольшие кусочки
сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем с сахаром и крахмалом

готовим то, что будет вкусной корочкой - так же рубим масло с мукой, мелко трём туда сыр и добавляем сахар
идеально, опять же, выходит в комбайне - он просто всё рубит и всё

достаём тесто из холодильника, вылепляем из него форму (у меня была 23 см в диаметре), бортики где-то чуть меньше 5 см по высоте вылепил
в форму выкладываем начинку и посыпаем сверху заготовкой для корочки



выпекаем в духовке на 170 градусах 40-45 минут, по состоянию корочки - она должна стать золотистой и румяной
и вызывать желание наброситься и сожрать пирог



приятного аппетита!

[Karanir]

Сообщение от zakenayo

...вызывать желание наброситься и сожрать.../IMG]

Выглядит клево, желание сожрать вызывает!
ЗЫ Спасибо за рецепт, бум пробовать, как раз печка новая.